Tiêu chuẩn để đánh giá chất lượng sản phẩm yến sào VIETNAM BIRD’S NEST

Yến sào rất tốt cho sức khỏe do có chứa nhiều dưỡng chất. Nhưng thực tế hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp yến sào trên thị trường với chất lượng không thể nào xác định. Người tiêu dùng dễ lạc vào ma trận thật giả của hàng loạt loại yến sào. Việc làm cần thiết nhất trong thời điểm hiện nay là phải có một quy định rõ ràng trong việc xác định tiêu chuẩn chất lượng cho yến sào. Vậy những tiêu chuẩn nào đánh giá chất lượng sản phẩm yến sào Vietnam Bird’s Nest? Cùng theo dõi bài viết này nhé!

Yến sào là món ăn bổ dưỡng, cao lương mỹ vị của nhiều quốc gia trong đó có Việt Nam. Chính vì yến sào là thực phẩm quý như thế nên trên thị trường có rất nhiều hàng giả, hàng bị pha trộn tạp chất.

Các loại yến sào trước khi được đưa ra thị trường phải trải qua một quá trình kiểm nghiệm khá phức tạp. Nhằm giúp đơn vị sản xuất có căn cứ để công bố chất lượng, xin giấy phép an toàn thực phẩm. Việc kiểm nghiệm này vô cùng cần thiết trong việc đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng.

Các sản phẩm yến sào của VIETNAM BIRD’S NEST được kiểm nghiệm nghiêm ngặt bởi phòng thí nghiệm quốc tế TÜV SÜD Việt Nam.

Chất lượng sản phẩm yến sào-Hình dạng và khối lượng

Yến sào chất lượng tốt thường có hình dạng chiếc thuyền hoặc cái muỗng. Yến sào cũng có thể là hình tam giác nếu chúng được xây dựng ở góc của 2 bức tường liền kề.

Chất lượng sản phẩm yến sào-Màu sắc và độ tinh khiết

Yến sào chất lượng là yến sào có màu sắc tự nhiên. Tùy thuộc vào lượng khoáng chất có trong thức ăn của chim yến mà yến sào có các biến thể màu sắc khác nhau. Có ba dạng màu cơ bản của yến sào cụ thể như sau:

• Yến sào trắng có màu gần giống ngà voi.
• Yến sào vàng sẽ có màu giống rơm.
• Còn yến sào huyết có màu đỏ thẫm.

Dù là màu nào, yến sào đều nở to khi ngâm lâu trong nước sạch

Độ đậm đặc và độ nở

Yến sào chất lượng tốt thường có độ mịn cao, nhiều sợi dày. Yến sào sẽ nở tơi ra rất nhiều khi ngâm vào nước sạch. Thường thì yến sào sẽ tăng kích thước lên gấp 3-4 lần sau khi ngâm. Do đó, chọn mua yến sào cần tập trung vào độ đậm đặc chứ không phải số lượng.

Hương vị và độ khô

Yến sào nguyên chất luôn có mùi tanh nhẹ do nước dãi của chim yến. Chúng ta chỉ nhận ra mùi hương này khi ngửi sát vào tổ yến. Yến sào khi chưng gần chín sẽ toát ra một mùi thơm nhẹ giống với lòng trắng trứng gà.

Chất lượng sản phẩm yến sào khô, không tích nước nên sẽ đảm bảo đúng cân nặng. Thời gian bảo quản yến sào cũng lâu dài. Nếu yến sào hơi ẩm, sờ thấy mềm dẻo, hơi dính thì đó không phải yến sào chất lượng. Yến sào tinh chế có độ khô tốt, nên chúng rất giòn. Yến sào sẽ rất dễ bị vỡ nếu va chạm hay vận chuyển không cẩn thận.

Chất lượng sản phẩm yến sào VIETNAM BIRD’S NEST

Acid Sialic và Acid Amin là 2 thành phần cốt lõi để đánh giá chất lượng tổ yến sào. Chất lượng sản phẩm yến sào của VIETNAM BIRD’S NEST có hàm lượng Acid Sialic đến 13% và Acid Amin đến 43%.

Chúng tôi tin rằng chỉ cần chú trọng lựa chọn nguồn nguyên liệu Yến sào chất lượng tốt, kiểm soát tốt tất cả các khâu trong quá trình làm sạch. Chúng tôi không ngừng nỗ lực tiếp thu công nghệ hiện đại kết hợp bí quyết cổ truyền. Để tạo ra các các sản phẩm yến sào chất lượng tốt nhất để khách hàng yên tâm sử dụng.

VIETNAM BIRD’S NEST có 4 nhóm sản phẩm:

Nhóm sản phẩm 1 – Yến nguyên tổ rút lông:

Lựa chọn nghiêm ngặt nhất, chỉ chiếm 10-20% tổng khối lượng khai thác, hình dáng hoàn chỉnh, chiều rộng và chiều cao lớn, ít tiếp xúc nước khi làm sạch, giữ được đặt trưng của tổ yến tự nhiên nhất, màu trắng ngà, độ rõ nét cực cao, Hàm lượng Acid Sialic: 12.6%, Hàm lượng Acid Amin: 43.12%, Hàm lượng Protein 55%

Nhóm sản phẩm 2 – Tổ yến định hình:

Chiều dài sợi yến 10-13cm, màu trắng ngà, Hàm lượng Acid Sialic: 9.4%, Hàm lượng Acid Amin: 39.38%, Hàm lượng Protein 54%, hình nửa bát, kết cấu rõ ràng, rõ nét, Số lượng: 10 – 16 tổ/ 100gram

Nhóm sản phẩm 3 – Chân yến và yến vụn sơ mướp:

100% yến sào nguyên chất, màu trắng ngà – trắng pha lê, Hàm lượng Acid Sialic: 8.92%, Hàm lượng Protein: 55.17%

Nhóm sản phẩm 4 – Tổ yến thô:

Lựa chọn tổ có độ sạch cao và hình dáng kích thước hoàn chỉnh nhất, 100% tổ yến khai thác bám trên lam đá, màu trắng ngà tự nhiên, được làm sạch sơ bộ.

VIETNAM BIRD’S NEST cam kết 100% nguyên liệu là yến sào nguyên chất được chọn lựa nghiêm ngặt, khai thác trên lam đá, không dùng chất tẩy trắng, không dùng hóa chất, không dùng chất bảo quản và chất tạo màu, được kiểm nghiệm bởi TÜV SÜD  Vietnam.

Đừng quên tham khảo thêm: Gợi ý 8 cách để phân biệt được yến sào thật và yến sào giả. Để tự tin hơn trong việc chọn lựa loại thực phẩm cực tốt này cho bản thân và gia đình. Liên hệ ngay với VIETNAM BIRD’S NEST để được tư vấn thêm và đặt mua yến sào đảm bảo chất lượng với giá cả hợp lý

Mọi thông tin vui lòng liên hệ:

VIETNAM BIRD’S NEST

Địa chỉ: Lầu 1, Tòa nhà N’orch, 170 – 170 Bis Bùi Thị Xuân, P. Phạm Ngũ Lão, Q,1, TP.HCM

Hotline: 0908 11 33 57 (Zalo, Viber, Whatapp, Wechat, Line)

Email: nngocdieu200205@gmail.com

Website: www.vietnambirdnest.net